如何做芝麻红糖薯饼

在市场买了好几斤红薯,又买了黑芝麻,本来也想选择白芝麻,黑色冬天吃好,就木有买白芝麻。饼做出来的口感,软,香,甜,很好吃。
红糖是我喜欢的味道,就是很喜欢,吃它很少,不懂做,这个是我做的第一个关于红糖的菜谱,以后继续。
准备材料:糯米粉200g、红薯 400g;配料:油适量、红糖适量、黑芝麻适量
具体步骤

  1. 准备食材
  2. 红薯压力锅蒸熟
  3. 芝麻不好洗,用纱布垫在下面冲洗就方便了
  4. 微波高火叮2分钟,叮干水,后来发现也可以不弄干
  5. 红薯剥皮,乘热和糯米粉和在一起,还要加热水和,先用勺子,等定型些了,我再用手
  6. 面压扁,放入适量红糖,捏起来
  7. 两面沾上芝麻,想要芝麻不掉下来,饼两面弄一点点水,芝麻紧紧的沾在饼上,煎的时候一颗芝麻都不会掉
  8. 电饼档倒入一点点油,煎一面;煎好一面,翻另一面煎

Tips:里面有红糖做馅料的话,饼不能按的太扁,第一锅我怕不好熟,按的太扁,在煎的过程中,红糖馅都流出来了,第二锅有经验了;饼做的小,不用放太多红糖,不然太甜,我喜欢甜食,太甜了会觉得腻人

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注