怎样做干锅麻辣鸡好吃

干锅麻辣鸡
材料:鸡肉500克(这次用的都是鸡腿肉),洋葱50克,姜4-5片,大蒜10瓣,花椒10克(这是重点,不能少),干辣椒50克(同上),酱油3大匙,料酒1小匙,盐适量,热水约100ml。
干锅麻辣鸡具体步骤

  1. 处理鸡肉,切块,别切太小
  2. 鸡肉放沸水中煮变色,捞出沥干待用
  3. 热锅倒油,放入大蒜、姜片炒出香味,然后放入切好的洋葱炒出香味
    干锅麻辣鸡
  4. 放入花椒、干辣椒炒出香味后放入鸡肉翻炒
  5. 放酱油、料酒、盐,翻炒均匀
  6. 加开水烧开转小火焖20分钟即可出锅

Tips:各位可以根据自己的吃辣能力加减干辣椒

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