怎样做莲藕小米粥

营养价值:藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门冬酰胺等成分,能清热生津,凉血止血;鲜藕含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质,每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高;脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦;莲藕小米粥,营养丰富,健脾益气,可以在晚餐代替主食食用,减肥又养生。
莲藕小米粥制作步骤

  1. 准备材料:莲藕150g,小米80g,枸杞几颗
  2. 切藕片:莲藕用清水洗净,注意藕眼中是否有塘泥,一定要冲洗干净,去皮,切成薄片
  3. 煮粥:小米用清水淘洗干净,锅内加水,将莲藕和小米一同下锅,开始煮粥。可以用电饭煲选择“1小时煮粥”。如果不是用电饭锅煮,记得用勺子稍作搅拌,以免粘锅
  4. 莲藕小米粥煮熟后,盛到碗里即可食用,如果觉得太淡,也可以加少许枸杞子或白糖调味

 Tips:秋藕是养胃滋阴、健脾益气的好食材;老人小孩喝莲藕小米粥,都十分有益;莲藕小米粥代替米饭、面条等主食,可以降低热量摄入。

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