如何做南瓜饼

冬季养生多吃南瓜,有强身健体、美容瘦身的功效,南瓜营养丰富全面,对肠胃和血管都有很好的保护作用;南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。(相关食谱:怎样做南瓜面疙瘩好吃
南瓜饼糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃,一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
南瓜饼基本步骤

  1. 制作南瓜泥:南瓜去皮去籽切薄片蒸熟,将南瓜打成南瓜泥
  2. 饼料:将蒸熟的南瓜泥放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团
  3. 南瓜面团:把面团滚成长条状,有利于制饼
  4. 分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼
  5. 蒸饼:将南瓜饼隔水蒸10分钟后,在南瓜饼上洒上芝麻

Tips:减肥有时候是需要日积月累注意一些小细节,比如少用些糖少用些油。糯米粉黏腻,婴幼儿、老年人食后难消化,可酌情减量。一般来说,多用油去煎会比较可口,但每汤匙油就含120大卡,所以我们改用蒸的方法来做,减少热量摄入。

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