香蕉紫薯沙拉

营养价值:紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,具有抗疲劳、抗衰老、补血等功效。并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。(相关食谱:如何自制紫薯茶巾果
香蕉紫薯沙拉准备食材:紫薯100克、黄瓜少许、香蕉一两根、圣女果适量、沙拉酱适量
基本步骤

  1. 紫薯洗净、去皮、切块,入锅隔水蒸10分钟,蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状
  2. 香蕉剥去皮,用小刀切去两端,横着挖去中间果肉的1/3(相关文章:蜜烤香蕉
  3. 将紫薯泥填在香蕉挖空的部分
  4. 将圣女果和黄瓜切好备用,装饰在盘子周围,吃的时候拌上沙拉酱

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