三文鱼刺身

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑
部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;
三文鱼刺身原料:三文鱼、柠檬、紫苏叶
调料:芥末、鱼生酱油
具体方法

  1. 将鱼肉片切成0.3-0.5左右的薄片。如果把握不好可以借助尺子
  2. 最后取一个大碗或者深碟。里面先放入冰块,再裹上保鲜膜,再将刺身漂亮地摆在保鲜膜上。没有冰块就包上保鲜膜放
    入冰箱冰一下
  3. 将柠檬和紫苏叶装饰在上面,一般还会再放点白萝卜丝当配菜
  4. 沾芥末,酱油即可食用

提示:如果买回来的三文鱼是已经切好,生鱼片再包上保鲜膜放入冰箱冰五分钟即可食用

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